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工藝應(yīng)用-奶香烤饅頭技術(shù)培訓(xùn)

兄弟烤饅頭技術(shù) 培訓(xùn) 的方面：
要用到的主料認(rèn)識(shí)與識(shí)別及性能學(xué) 操作；

醒發(fā)好、制作工藝；
所有產(chǎn)品制作技能及實(shí)際都要?jiǎng)邮郑?br/>各個(gè)產(chǎn)品做法配方程序及下手制作；

制作用到的機(jī)器使用維修以及進(jìn)貨地點(diǎn)；
各種口味小料的認(rèn)識(shí)與識(shí)別及進(jìn)貨地點(diǎn)；
店面選址及售賣(mài)與經(jīng)營(yíng)技巧。
俄羅.斯烤饅頭是為早先饅頭及與西方面包合理組合的一款創(chuàng)新產(chǎn)品飲食特色,與一般意識(shí)的饅頭是為不同概念。經(jīng)由相當(dāng)好的小麥面,搭配著俄式全新制作配料配方,通過(guò)特B的科學(xué) 烘烤而成。出爐后外面是酥的里面是軟的,顏色金黃,掰開(kāi)就有了有著一種很香迎而而來(lái),不出去享受俄地他國(guó)風(fēng)情華夏美食。
表面顏色金黃,麥香風(fēng)味吸引人,鐵型饃夾制作而成,表面實(shí)實(shí)在在標(biāo)準(zhǔn),外觀視覺(jué)沖擊和可以說(shuō)相當(dāng)?shù)挠形Α２惋嫯a(chǎn)品銷(xiāo)路真正好，工藝應(yīng)用- 奶香烤饅頭技術(shù)培訓(xùn)是屬于足可讓消費(fèi) 人群一直愛(ài)吃的食品。淡旺季年歲真真切切不明顯,總是銷(xiāo)量比較好,風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，可謂是一個(gè)相當(dāng)好的開(kāi)店方式。
用紅豆餡泥面包式樣加工，聽(tīng)得到嗶聲晌聲音，拿出和好的面團(tuán)做形。此種模式設(shè)定有時(shí)點(diǎn)的做形花費(fèi)的時(shí)間，嗶聲晌聲音千萬(wàn)莫按消減，倘若是失手消減，十分鐘左右內(nèi)摁下來(lái)開(kāi)始也可持續(xù)開(kāi)始。
將潔白色和好的面團(tuán)及粉橘色和好的面團(tuán)的使用料備齊待用。
要南瓜蓉削掉皮修成不大的塊放入在蒸具優(yōu)選大眾化蒸式樣100度差不多二十分鐘，用小勺搗至成為泥蓉狀涼涼待用。
發(fā)酵料添加碗之中，添加暖水?dāng)噭蛉芑矣妹娣奂尤胩腔鞊剑欢嗵砑咏湍杆海璩擅扌踹@個(gè)樣子，再揉成有些滑潤(rùn)而且有些細(xì)膩的面團(tuán)。緊接著蓋上蓋保鮮膜發(fā)酵到一倍大。
家用面粉、食糖、發(fā)酵料混摻，緊接著添加南瓜蓉，揉成潤(rùn)滑的面團(tuán)，緊接著蓋上蓋保鮮膜發(fā)酵到2.5倍大。
醒發(fā)好完工，以一張手要和好的面團(tuán)稍揉進(jìn)行排出里面的氣體，依次搟成為長(zhǎng)方形狀餅的外皮層。要兩個(gè)種類(lèi)餅的外皮層堆積堆積為一體哪一個(gè)外面色澤安放于上面都可以，用搟面的棍子稍做略微搟，粘合。
做成品分成均勻的兩半，貼滿(mǎn)適量煉乳，再保管切成片狀蕉，欲使男孩吃零食，但是又市場(chǎng)上出售的令我認(rèn)識(shí)還算很難看，自然也不太放心，親力親為是為棒棒的。之上為從前原來(lái) 配料比采用材料及與使用的鐵型饃夾,使用的采用材料一系列備好。
制作技術(shù)，混在一起的材料，揉捏到擴(kuò)張起來(lái)這個(gè)階段，即：撐打開(kāi)和好的面團(tuán)有厚一些F常薄的膜。F常薄的膜有韌，洞口征邊緣之處變成鋸齒這個(gè)樣,表面蓋上蓋保鮮膜，溫室發(fā)酵到1.7倍大，即手沾些面粉在和好的面團(tuán)中間扎下一個(gè)洞，出口不會(huì)塌下去不會(huì)產(chǎn)生回彈。
拿出和好的面團(tuán),以一張手不用氣的壓排出里面的氣體,分成為約摸30g一份，蓋上蓋保鮮膜醒面十分鐘左右。要醒好的和好的面團(tuán)搟成為牛舌外貌由上往下卷好,封口處捏合好提防松開(kāi),表面包膜醒面十分鐘左右。
要前天晚上以及腌料混摻放置上擱上雪柜的片狀的肉下煎鍋,并由不強(qiáng)的火就可以,烙熟擱到一邊邊旁待用
熱好的油鍋不強(qiáng)的火,以晃動(dòng)燃?xì)饪鞠?a href=http://www.yxwuxinhong.cn/m/catalog.asp?tags=方法> 方法要雞蛋汁平均密集度熱起來(lái)的鍋里,7成熟就可以盛出待用。
要俄羅.斯烤饅頭切成半,依次放入在豬的肉,煎的蛋,紅蔥,還會(huì)撒按上非熟的芝麻作為修飾,即可上桌。
雞蛋打至散開(kāi)來(lái)，炒至變熟。饅頭、肉腸、黃瓜切小丁。
鍋之里鍋里添加油熱起來(lái)，次第要肉腸丁、饅頭丁、黃瓜丁添加攪拌，再使用雞蛋放入在，再兌進(jìn)適量低鈉鹽、黑花椒粉，工藝應(yīng)用-奶香烤饅頭技術(shù)培訓(xùn)炒得略為均勻。
要炒好了的饅頭碎丁盛之入容器將它們裝進(jìn)色澤多樣的蛋糕托里，芝士小片修成不大的塊，灑向上部。
烤箱作一番預(yù)熱，要擱好的饅頭碎丁，上火烘?zhèn)€五分要芝士片溶化就可以.
配搭著切切實(shí)實(shí)香甜的特色個(gè)性水果，一份饅頭有個(gè)性的吃法許是完工。