如今，咖喱越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，例如：咖喱粉、咖喱膏、咖喱塊等等。

特別對(duì)于不擅長(zhǎng)廚藝的朋友們來(lái)說(shuō)，咖喱真的是“萬(wàn)能的調(diào)味料”。

接下來(lái)，翰香原以咖喱牛腩蓋澆飯為例，向大家介紹一下其詳細(xì)的做法：

第一步，準(zhǔn)備所需食材，土豆和胡蘿卜分別洗凈瀝水，置于砧板上，用刀切成大小均等的塊狀，土豆需置于清水中浸泡，以防氧化變色，在炒制之前，要事先瀝水。

第二步，選取筋少肉嫩的牛腩，洗凈瀝水，湯鍋中加入清水，大火煮沸，淋入料酒拌均，下牛腩綽燙出血沫，撈出洗凈，瀝水切塊，加入料酒和十三香抓均，腌制約半小時(shí)。

第三步，熱鍋少油，下土豆和胡蘿卜，大火翻炒片刻，接著，加入可淹沒(méi)食材的清水，蓋上鍋蓋，大火將食材煮沸，把腌好的牛腩倒入鍋中，加入大料拌均，繼續(xù)煮。

第四步，等到鍋中的食材再次煮沸時(shí)，轉(zhuǎn)為中小火，將牛腩燉至酥軟香濃，燉制的時(shí)間在半小時(shí)左右，燉好后加入咖喱，融化后拌均，淋在熱騰騰的大米飯上，味美開胃哦！

原創(chuàng)文章請(qǐng)注明轉(zhuǎn)載自蜂蜜南瓜糕，本文地址：http://www.yxwuxinhong.cn/jiameng/951.html

【已有0位網(wǎng)友留言,你呢？】