在本文中，翰香原向大家推薦一道色香味俱全的東北特色菜——老虎菜，口感鮮香好吃，微辣開胃，清新爽脆，深受廣大食客的喜愛。

其詳細的制作方法如下，供大家進行參考：

第一步，準備新鮮的食材，尖椒洗凈瀝水，去蒂去籽，切成細絲狀，香菜和香蔥去根洗凈，置于砧板上切成長約三四厘米的段狀，香蔥段豎切成細絲狀，將食材備好，待用。

第二步，將步驟一處理好的食材全部放入一干凈的容器中，根據個人的喜好，依次加入適量的食鹽、白糖、香醋、生抽和少許香油，用筷子充分拌均，裝盤即可。

此菜中還可以加入其他的蔬菜，例如：洋蔥、胡蘿卜絲、白蘿卜絲等等。

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