杏鮑菇，味道清香，口感鮮嫩，肉質肥厚，并且含有很多人體所需的營養物質，在日常生活中，能夠烹飪出很多很多的美食。

下面，翰香原以香烤杏鮑菇片為例，向大家介紹一下其詳細的制作方法：

第一步，杏鮑菇洗凈控水，切成薄片狀，置于空碗中，加入適量的燒烤料，淋入生抽和料酒，撒些食鹽，充分抓均并揉搓片刻，用保鮮膜封住碗口，靜置腌制約一個小時，備用。

第二步，等到杏鮑菇腌制入味時，取個烤盤，內部均勻刷上一層食用油，將杏鮑菇一片片地擺放在烤盤中，烤箱提前預熱至上下火約200度，先烤約十分鐘，翻面后再烤約五分鐘，即可。

在烤制期間，可將腌杏鮑菇時，剩余的腌料淋在杏鮑菇上，既入味，也不浪費。

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