在這里，翰香原向大家介紹一種筍干菜沼蝦毛豆的制作方法，將筍干菜與沼蝦毛豆搭配在一起，口感鮮美好吃，既下酒又下飯，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)了，感興趣的朋友試試吧！

筍干菜沼蝦毛豆的制作方法如下，供大家參考：

第一步，新鮮的大蝦，用廚用剪刀將蝦須剪掉，用牙簽將蝦線挑出，再用清水沖洗干凈，并控掉多余的水分，加入適量生抽和料酒抓均，用保鮮膜封住碗口，靜置腌制約十分鐘。

第二步，平底不粘鍋置于火上，預(yù)熱后倒油，油熱至六七成時(shí)，將腌好的大蝦倒入鍋中，中火煎至變色，待大蝦熟透后，瀝油鏟出。用余油煸香洗凈控水的毛豆，使其口感更加鮮香美味。

第三步，等到毛豆也煎熟時(shí)，把煎熟的大蝦倒入鍋中，兩者混合炒均，加入鮮味醬油，炒均增鮮，最后，把筍干菜倒入鍋中，大火翻炒片刻，就可以關(guān)火出鍋了，裝盤(pán)享用吧！

在裝盤(pán)時(shí)，稍微調(diào)整一下菜品的位置，使其更加具有吸引力。

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