紅燒雞翅，鮮香美味，軟嫩好吃，營養價值豐富，是一道老少皆宜的家常美食。在這里，翰香原向大家介紹一下其詳細的制作方法，供感興趣的朋友進行參考：

第一步，新鮮雞翅若干個，浸在水中泡出血水，用清水沖洗干凈，瀝水后在表面劃上幾刀，加入適量的料酒、十三香、生抽和洋蔥碎，用手抓均，靜置腌制約十分鐘左右，待用。

第二步，冷鍋熱油，下冰糖，小火慢慢熬化，期間需用鍋鏟不停地攪拌以防糊鍋，待呈深紅色時，下腌好的雞翅，小火慢煎至變色，一面煎至金黃時翻面煎制，然后加入可淹沒食材的開水，蓋蓋燜煮。

第三步，大火將食材煮沸后，轉為小火慢燉約30分鐘，燉好后改為大火收汁，或淋入少許水淀粉勾芡，使湯汁更加濃稠細膩，加入適量食鹽拌均，關火盛盤，香菜去根洗凈，瀝水切段，撒在上面，即成。

鮮香四溢的紅燒雞翅這便做成了，是不是很簡單啊？

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