在本文中，翰香原向大家推薦一道美味——干挑面，鮮香濃郁，開胃誘人，營養豐富，而且制作方法也很簡單，感興趣的朋友與我們一起制作吧！其詳細的做法如下：

第一步，備新鮮豬肉適量，洗凈瀝水后剁成末，大蔥洗凈切碎，西紅柿洗好后放在開水中，浸泡五分鐘左右，泡好后撈出，將表皮揭掉，用刀切塊，備用。

第二步，將炒鍋置于火上，倒油燒熱，下蔥花和肉末快炒，變色后鏟出，重新倒油燒熱，下西紅柿塊，快炒至軟且出汁，倒入肉末一同翻炒，加入食鹽、料酒和雞精炒均。

第三步，將面條放入沸水鍋中，用筷子挑散以防粘連，煮熟后撈出瀝水，倒入之前炒好的西紅柿肉末，喜歡吃辣的朋友，再放些辣椒紅油，吃之前攪拌均勻，這便做好了。

備注：面條煮好撈出來，先加些香油拌均，可以防粘連，再放菜拌均，味道也更香。

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