果丹皮，由新鮮的山楂制作而成，口感酸甜爽滑，開胃消食，有助于飯后消化，是一款老少皆宜的點心小吃。在這里，翰香原便向大家介紹一種詳細的制作方法，供大家參考：

第一步，準備新鮮的山楂適量，將里面劣質或發霉的山楂挑出，挑好后，先將山楂浸在淡鹽水中，泡十分鐘左右，再用清水沖洗干凈，控水后，用泡芙嘴依次去除內核，待用。

第二步，將山楂果肉倒入鍋中，加入清水，大火煮沸，山楂及湯汁晾涼后，再倒入料理機中，通電攪打成無顆粒狀的山楂泥，根據個人的喜好，加入適量的白糖拌均，使之融化。

第三步，將食材倒入不粘鍋內，如果食材較干，可再加些清水，將鍋置于小火上慢慢煮，邊煮邊用湯勺攪拌，防止糊鍋，直至粘稠且因攪拌而產生的紋路不會立刻消失，關火出鍋。

第四步，將山楂泥倒在烤盤上（烤盤上可提前鋪張油紙），用刮板將山楂泥刮平（否則受熱不均），厚度約為兩毫米。把烤箱預熱至上下火約為130度，然后，把烤盤放入烤箱內。

第五步，定時烤制四十分鐘左右，待山楂烤好后取出，置于通風處晾涼，用刮板將山楂大片刮下來，用刀切成長條狀，依次卷起，最后，用保鮮膜包裹嚴實，果丹皮便做成了。

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