香蕉，味甜易嚼，營養豐富，老少皆宜，四季均可食用，但煎的香蕉你有吃過嗎？在這里，翰香原便向大家詳細介紹一下橄欖油煎香蕉的制作方法，外酥里嫩，很好吃哦！

第一步，選取新鮮的香蕉兩根（不要太熟），揭掉表皮，將香蕉的果肉橫向切開，取適量的干面粉（或玉米淀粉），將香蕉果肉浸在其中，使表面均勻裹上一層面粉，待用。

第二步，凈炒鍋置于火上，倒入橄欖油燒至六七成熱，將香蕉片依次放入鍋中，全程小火慢慢煎制，一面煎至金黃時，翻面煎另一面，直至兩面均成金黃色，撈出控油，便可享用。

香蕉在炸制之前裹層面粉的目的：一、可以讓香蕉在炸制過程中不至于軟爛，二、也可以減少粘鍋和糊鍋的可能，所以此步很重要，千萬不要忘記了呦！

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