香甜綿軟的紫薯，可以制作各類美食，在這里，翰香原便向大家推薦一款以紫薯為主料制作而成的，一款深受大眾喜愛的點心——豆沙紫薯糯米餅，酥香誘人，相信你會喜歡。

第一步，將紫薯清洗干凈，控水后放在蒸籠內，蒸鍋中加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮至上汽，接著再蒸10-15分鐘左右，用筷子可輕松插透紫薯時即熟，關火取出，晾至不燙手。

第二步，揭掉表皮，將其放入碗中，趁熱搗成泥狀，加入適量的糯米粉和熱水，和成一個光滑柔軟的面團，將面團分成若干等份，豆沙適量，搓成與面團數量相同的大小均等的球狀。

第三步，將紫薯小面團壓扁，放入一個豆沙球，包起，虎口處收口并揉圓，再輕輕壓扁，雙面都沾滿熟芝麻，用手壓一壓以防芝麻散掉，按照此種方法，將面劑子做完，待用。

平底鍋置于火上，全程小火，倒入少量芝麻油燒熱，將餅子放鍋中慢慢煎，一面煎硬后翻面煎，兩面均煎好后鏟出，稍微晾一下，外酥里嫩，香甜濃郁，滋味悠長，你也做做吧！

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