面粉經過蒸、煮、炸、烙、烤等不同的制作方法，均可烹飪出好吃的美食來，但相對而言，烙制時的營養素損失較少，所以也很受大家的歡迎，感興趣的朋友可以試著做做。

在這里，翰香原向大家介紹一種烙餅的詳細的制作方法，做好后可搭配各種肉、蛋、蔬菜等一起食用，很是常見。

第一步，取一小碗，依次放入適量的酵母和溫水，用筷子拌均使酵母完全融化，做成酵母水，也可以用清水，但忌用開水，以防酵母被燙死，把酵母水拌好，備用。

第二步，取一面盆，篩入細膩的面粉，少量多次的倒入酵母水，邊倒邊用手攪拌，和成光滑柔軟的面團，用保鮮膜封住，放在溫暖處靜置發酵，發酵的時間在兩個小時左右。

第三步，面團發至原來的兩倍大小時，揭掉保鮮膜，在案板上涂抹一層食用油（防止粘連），放入面團搓成長條狀，切割成大小均等的小面劑，依次揉圓搟成大薄片，待用。

第四步，平底鍋中倒入適量的食用油，油熱后，將面片放入鍋中使用中小火煎制，一面煎至成形上色，翻面煎制，煎熟后出鍋，可以裹入醬料、生菜、香蔥或者炒熟的土豆絲、海帶、肉沫等，也可以直接食用，柔軟有嚼勁，相信你會喜歡的，有時間做做吧！

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