培根卷心菜是一道健康又美味的菜，卷心菜有美容的功效，而且可以提高人體的免疫力，對預防感冒有一定的幫助，營養價值也很高。而培根美味可口，將兩者融合為一道健康的美食——培根卷心菜，多吃不上火，少吃促健康。

培根卷心菜的詳細制作方法如下所示：

第一步，將培根解凍切成小片；卷心菜切掉根莖部分，對半切開，再切成小塊狀，倒入清水中反復淘洗干凈；大蒜去皮洗凈切成薄片，紅辣椒去蒂切段并去籽，將食材處理完畢備用。

第二步，準備一干凈的塔吉鍋（微壓力鍋），將備好的蒜片和培根片均勻鋪在鍋底，蓋上蓋子，將鍋放在微波爐中高火加熱半分鐘左右，用毛巾包裹鍋邊將其取出。

第三步，開蓋后加入適量的橄欖油和卷心菜，用筷子翻拌均勻，蓋蓋再次放入微波爐中高火加熱，時間在三分鐘左右，加熱完畢將鍋取出，開蓋并撒入適量的紅辣椒碎拌均，香辣爽脆，很是美味！
因為培根本身自有咸味且有油，所以將加熱后的培根與卷心菜翻拌均勻后便無需再放鹽或食用油了，如果口味稍重，可自行加入適量的調味料，例如：醬油或香醋等。

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