烤箱可以烤制出香甜松軟的蛋糕，微波爐也可以用高火叮出香氣四溢的蛋糕，那么，用電飯煲可以“煮”出蛋糕嗎？如果可以，如何制作呢？

下面，翰香原便向大家介紹一種簡單的方法，供感興趣的朋友參考：
第一步，將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋白中加入適量的白糖、白醋，高速攪打成干性的發泡狀態，接著轉為慢速打成光滑細膩的蛋白液，時間約一分鐘，備用。
第二步，蛋黃中加入適量的牛奶和調和油，低速攪打均勻，然后篩入適量的蛋糕面粉拌均，取步驟一打好的1/3蛋白液，倒入蛋黃面糊中，用刮刀切翻均勻，再把剩余的蛋白液全部倒入蛋黃面糊里，同樣翻拌均勻，做成蛋糕面糊。
第三步，在電飯煲的內膽底部墊上一張不粘油紙，凈電飯煲通電空煮，待保溫燈亮起時，將蛋糕面糊倒入電飯煲中，輕輕晃動幾下，蓋上蓋子，用毛巾蓋住出氣孔，啟動電源，點擊煮飯鍵，直至自動跳入保溫功能。
第四步，保溫功能時不要開蓋，保溫20分鐘左右，再次點煮飯鍵，然后保溫20分鐘，反復三次后再開蓋，用牙簽插一下蛋糕中間，如果牙簽是干凈的，蛋糕也就熟透了。
第五步，最后，用濕毛巾包住電飯煲內膽，將蛋糕倒扣出來，切成大小合適的塊狀，放在餐盤上，香飄四溢、甜潤松軟，還不快和小伙伴兒一同分享這份美味？

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