糯米藕，是江南地區(qū)傳統(tǒng)名點之一，色澤紅亮、油潤香甜、老少皆宜，讓我們一起來體驗一番它的獨特之處吧！
1、準備蓮藕（去頭留用）、糯米（浸泡2-3個小時）、紅糖、冰糖、紅棗，分別清洗干凈。
2、將泡好的糯米放入蓮藕孔中，可用筷子塞進去，不用太實，蓋上蓮藕蓋，周邊用牙簽扎緊實，放入鍋中。
3、將紅棗放入鍋中，加入清水，水量剛好沒過蓮藕，大火煮沸，加入紅糖、冰糖拌均，再轉(zhuǎn)為小火燜煮一小時左右。
4、待湯汁濃稠，關(guān)火取出蓮藕，稍微晾涼不燙手時，切成薄厚均等的片狀擺盤，淋入鍋中湯汁。
檢驗蓮藕熟不熟的方法，可用筷子扎一下，看是否可以扎透，扎透即熟了。

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