蟹炒年糕屬于江南地區的傳統名點小吃，美味可口、營養豐富，下面大家一起來制作一下此款美味吧！具體的制作方法如下：
1、將年糕切成大小均等的塊狀，放在開水中煮熟后撈出瀝水；蔥姜切絲，備用。
2、螃蟹洗凈剁小塊，切面蘸上打散的蛋液，再裹上一層面粉，放在燒熱的油鍋中，表面炸至呈均勻的金黃色，撈出控油。
3、鍋中留有少量食用油，放入花椒、蔥姜絲煸炒爆香，放入炸好的螃蟹塊、煮熟的年糕，快速翻炒均勻。
4、鍋中加入適量的醬油，放入蟹殼小火炒制，待蟹殼變色，根據個人口味加入調味料拌均，即可出鍋盛盤。
口感鮮香又軟糯的蟹炒年糕，吃上一口，讓人回味無窮啊！

原創文章請注明轉載自蜂蜜南瓜糕，本文地址：http://www.yxwuxinhong.cn/jiameng/754.html

【已有0位網友留言,你呢？】