蝦皮是一種物美價(jià)廉的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充人體所需要的鈣，莧菜富含纖維，具有清熱利濕，涼血止血等作用，翰香原為您帶來(lái)的蝦皮炒莧菜是一道集各種營(yíng)養(yǎng)成分為一體的健康美食。
1、將莧菜洗凈，放在開水中綽軟，瀝水撈出，再過涼水；蝦皮放在清水中浸泡片刻再洗凈；將二者分別放在開水中綽熟，備用。
2、將鍋預(yù)熱，倒入適量的食用油，油熱后放入蝦皮爆香，待其變色時(shí)，加入適量的料酒。
3、待蝦皮炒至金黃色時(shí)，加入適量的食鹽、干紅辣椒碎、蒜碎和莧菜，大火炒均，即可關(guān)火，盛盤。
蝦皮炒莧菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，喜歡的朋友們不要錯(cuò)過啦！

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