剁椒魚頭是有名的湘菜，相信很多人都很愛吃，那么重要的調味料——剁椒，還可以怎么食用呢？下面，翰香原便向大家介紹一種色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑且適合家庭食用的純天然綠色食物，具有辣口不辣心，含火不上火的特點，接下來大家就一起動手來制作吧！
1、用干凈的濕毛巾將紅辣椒擦洗干凈，大蒜去皮洗凈，將二者切碎放入碗中，加入適量的食鹽，拌均備用。
2、取一個干凈無水的透明玻璃瓶，將步驟1中拌好的剁椒緊實的放在瓶子中，裝好后在其表面撒上較多的食鹽，覆蓋住剁椒即可。
3、將玻璃瓶口用保鮮膜封住，并在其周邊用細繩扎緊，蓋好蓋子，放在冰箱中腌制15天左右，隨吃隨取，好吃又便捷哦！
此款味辣鮮咸的蒜蓉剁椒可是烹飪時萬能的小幫手，例如，在制作面食或者拌涼菜時，都可以取適量用于調味，鮮美可口的感覺立刻就會讓你食欲大開。

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