豬腰即豬腎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的功效，對(duì)腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥狀具有良好的食療效果，下面，翰香原便向大家介紹一種爆炒豬腰的詳細(xì)制作方法，供感興趣的朋友參考：
1、將豬腰對(duì)半切開(kāi)，白筋挑出，并用清水沖洗干凈，切成類似魷魚(yú)花的十字花，在切條，鍋中倒入適量水，煮至沸騰，放入處理好的豬腰，綽好后再次沖洗干凈。
2、將大蒜摘洗干凈切片，干辣椒切塊備用；將鍋預(yù)熱，倒入適量油，油熱后放入蒜碎、干辣椒爆香，再放入豬腰快速翻炒。
3、倒入適量的米酒和水，燜煮一分鐘左右，再加入適量的食鹽、味精、胡椒粉、醬油、耗油，翻炒均勻后，即可關(guān)火盛盤。
做法是不是特別簡(jiǎn)單啊？你也來(lái)試試吧！

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