手撕雞絲是選用雞胸肉制作而成的，其蛋白質含量豐富，且易被人體吸收，對我們的身體大有裨益，下面，翰香原便向大家介紹一種詳細的制作方法，供感興趣的朋友參考：
1、鍋中倒入適量水，煮至沸騰后放入適量的雞胸肉，待水面漂浮出浮沫，再煮兩分鐘左右，將肉取出，鍋中水倒掉清洗干凈，也可以直接將浮沫撇出，將肉煮熟。
2、重新倒入適量水，加入適量的鹽、蔥段、姜片，煮至沸騰后放入雞肉，直至雞肉熟透即用筷子可輕輕扎透即可，撈出晾涼，撕成細絲放在盆中。
3、將適量的鹽、白糖、醋、香油依次倒入碗中，喜歡吃辣的可以放些辣椒醬，攪拌均勻做料汁，倒在雞肉絲上，攪拌均勻即可盛盤。
如果你不太喜歡單調的肉絲，還可以放些綽熟的木耳絲、青紅椒絲、胡蘿卜絲等，與雞絲放在一起，拌均后食用，也很美味哦！

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