黃豆是我們日常生活中常見的食材，含有多種對人體有益的營養物質，下面，翰香原便向大家介紹一種新穎的泡菜口味的黃豆制作方法，供感興趣的朋友參考：
1、將黃豆洗干凈，浸泡一晚，泡好后將外皮搓去，清洗干凈。
2、將處理好的黃豆放在鍋中，倒入適量的水，煮至沸騰，轉為小火再煮一個小時左右，將水濾出，晾涼備用。
2、將泡菜，例如泡椒、泡胡蘿卜、泡姜等切丁，與黃豆放在一起，倒入泡菜汁，攪拌均勻后即可食用，也可放入冰箱冷藏2-3個小時取出食用。
喜歡吃辣的可以加入適量的辣椒油，味道也很好的。

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