菜花，又叫花菜，富含蛋白質及多種營養物質，且熱量較低，是愛美人士的最愛果蔬之一，同時它還具有防癌抗癌，增強人體免疫力的功效，深受大眾喜愛。下面，翰香原介紹一種經常吃到的干煸菜花的制作方法，很家常，供感興趣的朋友參考：
1、分別將生姜、大蔥洗干凈切片；將菜花掰成大小相等的小朵并清洗干凈，放入已煮沸水的鍋中，焯熟后撈出，瀝干水分備用。
2、將鍋預熱，鍋中倒入適量的食用油，油熱后將蔥姜放入鍋中煸炒，爆香后放入菜花，大火快速翻炒。
3、待菜花變色發黃時，加入適量的鹽、白糖、生抽，待菜花變干時，加入適量的辣椒面、孜然，翻炒均勻后即可關火，盛盤。
口感香脆、焦香四溢的干煸菜花有沒有讓你食欲大開啊？快去動手試試做吧！

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