南瓜糕的做法不一而足，各有特色，主要是源之于其用的原料是怎樣的。

下面，我們采用桂花為其中一個重要的主料，做一份好看而且也十分好吃的桂花南瓜糕，相信大家會喜歡的。僅僅是看圖片，都可以判斷出來，它是怎么的精致。

詳細的做法如下：

第一步，備好半個南瓜，將其外皮用刀子削去，再把里面的瓤兒摘除，如此，就可以切成大小差不多的片狀，轉到蒸鍋里面，進行蒸，直至蒸熟，變軟，再搗成泥狀。

第二步，備好攪拌機，往里面加入放涼的南瓜泥，再加入一些南瓜水，如此攪拌均勻，使之成為稍顯稀一些的南瓜泥。

第三步，備一些瓊脂，大約需要五克左右，我們將其放入清水里，進行浸泡，直至其軟化，就可以轉到小鍋里面了，再加入二百克的清水，用小火的方式，慢慢地進行煮，直到其完全的融合在一起，再把融化的瓊脂，轉倒入杯子里面，留待下面使用。

第四步，我們往南瓜泥里面，加入足量的白砂糖，兩勺的淡奶油，將它們混拌均勻，再加入五十克左右的瓊脂，拌勻，如此就是我們所要漿液了。

備好模子，往里面倒入漿液，稍加冷藏一小時，待其成為了固態的，就可以取出來，在表面，淋上糖桂花，便可以吃了。

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