- Dec8日
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吐司的顏色可以變化的,不一定非要拘于一種,下面,翰香原向大家介紹一種三色系的吐司,很好看,也很好吃,相信大家一定會喜歡的。
詳細的制作方法如下:
第一步,這個吐司,也屬于一種面包類的產品,需要先進行和面的,可以將以下食材倒入和面桶里面:面包粉270克,糕點粉30克,白糖40克,食用鹽四五克,干酵母四五克,奶味粉15克,純牛奶100克,淡奶油80克,雞蛋一枚,黃油20克,將它們混拌在一起,然后進行攪拌,和成光滑一些的面團,大約需要半小時左右的時間,就可以了。
第二步,面團和好之后,取出來,將其一分為三等份,其中的一份,往里面加入一些紅曲粉,主要是增加紅色的,另一份,我們加入一些抹茶粉,增加其綠色。
第三步,這三個面團,各自揉搓五分鐘左右,再進行發酵,發至膨松,然后將其滾成圓形的,再進行松馳,大約十來分鐘,就可以了,將其分別搟成片狀,從一邊進行卷起來,使之成為長一些的長狀,分別將其編成麻花一樣的形狀,再擺放在模具里面,再一次的進行發酵,達到模具的九成滿就可以了。
發好之后,在其表面,刷一些雞蛋液,即可以放入烤箱里,進行烘烤了,170度的烤箱,烘烤十分鐘左右的時間,烤至表面金黃,即可以取出來了。
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