對于麻婆豆腐，大家都是比較喜歡的，是一道十分受人歡迎的菜品。如果大家感興趣的話，自己在家里，也是可以做得出來的。

詳細的做法如下：

第一步，備好一斤的豆腐，將其逐一的切成小的塊狀，拍一些夾雜，切蒜末，小蔥切成蔥花，留待下面使用。

第二步，備好大肉200克，切成細末狀，如果家里有打餡機的話，可以攪打成為餡，更方便省事一些。淀粉加清水調成汁。

第三步，鍋里倒入適量的食用油，開火加熱，下入肉末，姜末，蒜末，豆瓣醬，進行煸炒，可以聞到香味之后，加入清水和醬油，食用鹽，味精，豆腐，進行翻炒，炒均。

第四步，用大火將鍋燒開，然后再轉為小火，慢慢地蓋上，進行燜煮，差不多五分鐘左右的時間，勾入芡汁，撒上小蔥花，花椒粉，翻炒均勻，就可以盛出來了。

一道鮮美的麻婆小菜，就是如此做出來的。

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