翰香原在這兒介紹的雙色小蛋卷，可以稱之為一種小菜，很不錯的口感，在市場上也不常見，制作出來的效果圖如下所示，假如有興趣，可以一試哦。

第一步，我們需要先打好100克的豬肉餡，在買肉的時候，讓商家替你打好就可以了，然后倒入盆子里，加入食用鹽，生粉，胡椒，姜末，生抽，然后，以順時針的方向，進行攪拌，直至能夠均勻的拌在一起，多拌一會兒，就可以發現，其勁兒就上來了，有些勁道了。再加入紅蘿卜末，再次拌勻。

第二步，磕三枚雞蛋，加入適量的食用鹽，生粉，再拌勻，留待下面使用。

第三步，我們備好炒鍋，加熱之后，倒入一定量的食用油，接著，把上面磕拌好的雞蛋液，倒在上面，然后將鍋轉動起來，待到開始凝固了之后，就可以把蛋皮了出來，放在盤子里，放到自然的冷卻，接著，再把紅蘿卜肉餡，平鋪在其上，然后卷起來，包上保鮮膜，用小牙簽，在其上扎幾個小孔洞，以便于透氣快熟。

第四步，我們將鍋里的清水燒沸開，然后把蛋卷加入里面，進行蒸，需要蒸上十分鐘左右，然后拿出來，放到涼透，再切成片狀，擺放在盤子里，就可以食用了。

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