其實(shí)，關(guān)于蛋糕的做法與用料，也是大相徑異的，不同的原料，也可以做出來(lái)不同的口味與外形效果。用酸奶，同樣是可以做的出來(lái)的，而且在不少的品種中，會(huì)用引這一種原料，成為一種經(jīng)典。

酸味，做出來(lái)之后，是沒(méi)有的，所以，大家盡管放心，蛋糕不會(huì)發(fā)酸的哦。

下面是它的詳細(xì)的做法。

第一步，備好無(wú)鹽黃油48克，我們先要將其切成小塊狀，然后再隔著溫水進(jìn)行加熱，直至融化成為液體，往里面加入原味酸奶200克，然后倒入打蛋器里面，進(jìn)行攪拌，使之均勻成為一體并達(dá)到融合的地步。

第二步，備好四枚雞蛋，先要進(jìn)行蛋清與蛋黃分離，先打分離好的蛋黃逐個(gè)的加入打蛋器里面，進(jìn)行攪拌，再篩進(jìn)去面粉24克，如果家里有玉米淀粉的話(huà)，最好用淀粉，更加的細(xì)膩，有彈性，好吃。再拌勻。

第三步，往打蛋器里滴進(jìn)去白醋幾滴，然后進(jìn)行高速攪拌，分次加入白沙糖75克，再加入蛋白，要攪拌至濕性起泡，這樣，就可以倒入模具里面了，要刮平，可以采用專(zhuān)用的刮刀。

第四步，一切備好了，就可以預(yù)熱烤箱了，注意，要想出來(lái)十分白嫩的效果，我們需要隔水加熱，就是在下層的烤箱里，放一盤(pán)熱水，上面的放烤網(wǎng)，模具放在其上，如此進(jìn)行加熱，溫度差不多需要160多度，而水浴需要60分鐘。這樣才可以做好。

經(jīng)過(guò)烤制之后，我們可以很輕松的將糕體取出來(lái)，如此，一道十分經(jīng)典好吃的蛋糕，便誕生在我們的面前了。

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