- Aug19日
時(shí)間:2014-8-19 11:32:15
娘惹糕點(diǎn)的做法
作者:hxychina 分類(lèi): 特色技術(shù) 瀏覽: 評(píng)論人數(shù)0人 【我來(lái)說(shuō)兩句】
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為什么會(huì)取名叫作娘惹糕點(diǎn)呢?這個(gè)名字很奇怪,主要是一種地方性的特產(chǎn),特別適合小孩子的口味。
下面是它的詳細(xì)的做法,大家看了之后,就會(huì)明白這道糕點(diǎn),為什么惹人愛(ài)吃,特別是惹小孩子的口。
第一,備好糯米半斤的量,先要在清水里清洗三次之后,如此可以做出好吃的糕點(diǎn),再淘的多的話,可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失的哦,如此泡好之后,很容易折斷,再入鍋進(jìn)行蒸,差不多十分鐘左右,便可以蒸熟的。
第二,熟了之后,就軟化了,我們用刀叉將其散開(kāi),往里面加入食用鹽1克,椰奶150克,白糖1克,將它們混拌在一起,拌勻,還要放在鍋里進(jìn)行蒸的,需要蒸上十分鐘的時(shí)間。
第三,備好一個(gè)烤盆,也可以是大一些的容器,需要八寸左右的大小,四周邊兒要抹上一層食用油,底面上鋪一層隔油紙,這樣就可以把我們配好的糯米飯團(tuán)盛到里面,再加入面粉和木薯粉,用量的多少自己把握好即可,用工具拌勻,混好之后,放一會(huì)兒,鼓起來(lái)的氣泡,便會(huì)慢慢的消失了不少。
最后,還要再蒸上半小時(shí)以上,如此蒸熟之后,即可以開(kāi)爐,食用了。
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