一，乳化劑

乳化劑市場上主要是單甘酯、甘油蔗糖酯、聚甘油脂等，通過這種成分的促合，可以將糖、面粉與油脂達到均勻的混合，使得烘烤出來的蛋糕的體形變的明顯膨大，而且細觀之下，其氣孔也很均勻哦，同時，制作出來的成品也不會發干。

二，起酥油

棕櫚油主要用到制作起酥油，與氫化植物油配制而成起酥油，過量食用對于身體不好，主要是能產生一種叫作反式脂肪酸的物質，所以，不要求超標，更不許超量。

三，泡打粉

泡打粉屬于起發元素中的一種，大多含有明礬，或者是含有鋁，所以，吃多了對于身體也沒有好處哦。

四，鮮奶油

在蛋糕中，所謂的純鮮奶油，并不是純的，也不是鮮的，實質上是配制出來的植物奶精，不建議兒童過量食用。

原創文章請注明轉載自蜂蜜南瓜糕，本文地址：http://www.yxwuxinhong.cn/jiameng/303.html

【已有0位網友留言,你呢？】